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脂肪酸とは？ 脂肪酸とは、脂質を構成する重要な成分の一つです。 脂質の主要な構成要素で、脂肪酸が他の様々な形体の物質と結びつくことで脂質を形成しています。 食品中の脂肪の9割が脂肪酸でできています。 肉の脂肪、魚の油、植 … “脂肪酸とは？！その種類と役割について” の続きを読む